tannenbaum居眠り日記💤

観戦者の目による、おもに自転車(おもにシクロクロス)関連のすみっこネタブログです。

Baking

迷走中

パンを焼くのにハマってしばらくたちますが、あれこれ試行錯誤、というか迷走中です。 最近仕事の飲み会で、スマホにいれたパンの写真を業者のおじさんに見せたところ「うん、いいね。そうだね、で、毎回メモとってる?」といわれて、がーん。 その都度試行…

干しブドウ酵母のパン

さいきん、自家製酵母を起こしてパンを作る人が増えているらしい。干し葡萄、プチトマト、ヨーグルト、ハーブの葉、いちご…等々。そして、案外うまく出来るらしい。 みんなの推薦 自作酵母の作り方 レシピ 106品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピ…

リコッタチーズとパンケーキ

さいきんは、早寝早起きしています。というより、そうなっている(笑) こんどの家は畑つき。朝日が目一杯あたる部屋が寝室で、暑さとまぶしさで5時にはめざめてしまいます。で、朝イチは畑のさんぽ。父のまいた種がなんなのか、よくわからず。サラダ菜ミック…

中種法 天然酵母パン

家を引っ越したら駅から遠くなった(駅から徒歩2分→16分、もう一つの駅は徒歩6分だが商店街というものはない。)。いままで徒歩5分圏内に24時間営業スーパー、個人食料品店、コンビニ4軒、外食できる店多数、という環境から、途端に「外に買いにく・食べに行…