山形の「だし」

2/2 お茶碗一杯分の幸せ （5） 山形のだしの作り方 [毎日のお助けレシピ] All About
好奇心にかられて、近所の小さい食料品店にあったものを購入。
さっぱりしているだけでなく、こんぶのねばねばがいい感じ。
夏のトッピングですね。そうめんに、ごはんに、ひややっこに。