中国の人直伝 餃子レシピ（自分用メモ）

机周りを片付けていたらでてきた、以前うちの職場に研修にきていた中国人の人の（というかその人の奥様の）餃子レシピ。このメモ、しょっちゅうなくなっては出てくるので、ここに書き付けておくことに）

• 海老といり卵入りで、ふわっとしたやわらかな味です。。水餃子に合うかな？でも焼いてもOK。（同僚のところの小さい女の子はこのレシピの餃子しかだめだそうです（それも大変。。）

【水餃子30個分】
豚肉　200g
むきえび　80
にら　1.5わ
卵（いり卵）

五香粉　小さじ1/2
しょうが ２かけ
にんにく　１かけ
酒　大匙１
塩　小さじ１