海南鶏飯の素和風アレンジとかゆずすことか
義姉のシンガポール土産。こんなのあるんだ。素はペースト状のすごいにんにくのにおいの強い緑がかった色のもので、水につけたお米に混ぜる。その上に皮付きの鶏胸肉を載せてご飯炊くだけ。コリアンダーがないので、水菜とみつばを脇に盛って、白髪ねぎを添えて、「ゆずすこ」と「かんずり」を適宜混ぜながら食べたらおいしかった。日本でも売ってるのかな。
ああ、瓶入りペーストは売ってるみたいだ・・
- ジャンル: 食品 > 調味料 > ルー・ペースト > その他
- ショップ: カルディコーヒーファーム
- 価格: 699円
YUZUSCO(ゆずすこ) - TAKAHASHI SHOTENなくなったらまた是非入手する予定。