麹と糀の違い。

http://www.isesou.co.jp/misoset/index.htmみやここうじの伊勢惣ＨＰから。
「糀」と「麹」の違い、知りませんでした。そういえば「偏」がそのまんま。もしかしてこれ常識でした！？

米こうじ（糀）について：こうじ（糀）菌はお米に付着しています。 通常の味噌セット。一番ご注文が多く、これから味噌造りを始めようとする方はこれから始められるようです。
麦こうじ（麹）について：こうじ（糀）菌は麦に付着しています。 米こうじ（糀）よりも濃厚な味になります。